Avoir des cookies moelleux

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Pas toujours facile d’avoir des cookies bien moelleux lorsqu’on veut en faire… Ils deviennent cassant, ne se conservent pas… Pourtant, en suivant quelques règles simples, il est possible de les avoir comme on le souhaite.

Tout d’abord, il faut savoir que la cuisson doit être terminée hors du four. Dès que l’on voit que le côté des cookies commence à prendre une teinte un peu dorée, il faut sortir la plaque du four et laisser cuire à l’air libre. Cela permettra aux cookies de garder ce côté moelleux.

Deuxièmement, le choix des ingrédients : le sucre roux supporte beaucoup mieux la cuisson, alors attention lorsque vous choisissez votre recette. Cela est aussi valable pour les recettes de cookies au chocolat.

Si ça vous a plu, lancez vous, et essayez la prochaine fois une recette de brownie

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